Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı - Son Dakika

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

26.10.2020 09:24

Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğadan canlı olarak toplanan salyangozlar, Bilecik'te dondurulmuş salyangoz dolması haline getirilerek Fransa'ya gönderiliyor. Kentten yıllık 700 ton salyangoz ihraç edilirken, salyangoz dolmasının porsiyonu Avrupa'da 80 euroya (750 lira) satılıyor.

Bilecik Organize Sanayi Bölgesi'nde 31 yıl önce 4 bin metrekare kapalı alanda kurulan fabrikada, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğadan canlı olarak toplanan salyangozlar tereyağlı veya normal olarak pişirilip, salyangoz dolması olarak hazırlanıyor. Pişirilen salyangoz dolmaları dondurulduktan sonra Fransa'ya ihraç edilirken, ortak şirketler aracılığıyla birçok ülke restoranlarına gönderiliyor. Fabrika müdürü ve su ürünleri mühendisi Yılmaz Akın, yıllık 700 ton salyangoz ihracatı yaptıklarını ve 2020 yılı için ihracat hedeflerinin 2 milyon dolar olduğunu söyledi.

Fabrikada 70 kadın çalıştırarak kadın istihdamına da destek verdiklerini ifade eden Akın, "Bize et ve kabuklar Bandırma'dan geliyor. Gelen bu salyangoz etini özel formüllü sosu ile pişirip, bir gece bekletiyoruz. Daha sonra pişen bu etler tek tek kabuklara yerleştirildikten sonra eksi 25 derecede şoklanıp, büyük paketlere ambalajlama yapılıyor. Etiketlenip, hazırlandıktan sonra ise Fransa'daki müşterimize ihraç ediyoruz. Fransa'daki müşterimiz de diğer ülkelere sevkiyatını yapıyor. Bizden giden bu salyangozlar, Japonya'dan Amerika'ya kadar pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Yıllık yaklaşık 700 ton salyangoz satışı gerçekleştiriyoruz" dedi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

"KOLAY BİR İŞ DEĞİL"

Dondurulmuş salyangoz dolmasının hazırlanmasından, pazarlama aşamasına kadar zor işlemlerden geçirildiğini anlatan Akın, "Fabrikamızda yaklaşık 70 kadın personel istihdam ediyoruz. Kadın personel istihdam ettiğimiz için de kendimizle gurur duyuyoruz. Onların ekonomiye sağladıkları katkıdan dolayı çok memnun oluyoruz. 18 yıldır bu fabrikada çalışıyorum. Dışarıdan görüldüğü kadar kolay bir iş değil. Ürünün işlenmesinden sevkiyatına, son ürünü müşteriye teslim edene kadar gerçekten zorlu bir süreçten geçiyoruz" diye konuştu.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

"İÇ PİYASADAN TALEP YOK"

Bu zamana kadar Türkiye'den bir talep gelmediğini ifade eden Akın, "İç piyasadan şimdiye kadar bir talep gelmedi, geldiği takdirde memnun oluruz. Bize yeni bir pazar açılır. Ama inanıyorum ki bir TIR salyangozu Bilecik'in ortasına yıkayım kimse bakmayacak ve 'şu çöpü şuradan kaldırın' diyeceklerdir. Fakat bizim için ihracat ve döviz girdisi sağlaması bakımından iyi bir iş" dedi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

PORSİYONU 80 EUROYA SATILIYOR

Bilecik'ten Fransa'ya ihraç edilen dondurulmuş salyangoz dolmasının sadece Avrupa'daki restoranlarda porsiyonunun 40 ile 80 euro arasında değişen fiyatlarla satıldığı belirtildi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

- Kaynak: DHA

Son Dakika Ekonomi Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı - Son Dakika Ekonomi

YORUMLAR (5)
Tüm yorumlar için tıklayınız

Son Dakika

Hatay'daki saldırı sonrası Erdoğan'dan kararlılık mesajı: Terörle ve destekçileriyle mücadelemizi sürdüreceğiz Son Dakika! Bakan Soylu'dan İskenderun'daki patlamaya ilişkin ilk açıklama: İki terörist de etkisiz hale getirildi Denizlispor yönetimi, stadın belli yerlerini bölerek portatif loca oluşturdu Varela'nın baldırına basan Josef de Souza direkt kırmızı kart gördü Son Dakika: Hatay'da terör saldırısı! Can kaybı yok, iki terörist etkisiz hale getirildi Mehmet Akif Alakurt'tan yine gündeme bomba gibi düşecek hareket! İçki içip araç kullandı Fransa'da muhalefetten Macron eleştirisi: Erdoğan'a karşı kontrolünü kaybetti Borcunu ödemeyen şahsı pompalı tüfekle vurup başında bekledi