Zaralı Esnaflara Hijyen Eğitimi Verildi

Sivas Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından İl Gıda ve Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü işbirliği ile Zara ilçesinde ekmek üreten ve satan işyerlerinin sahipleri ve çalışanlara yönelik hijyen eğitimleri verildi.

SESOB tarafından ilçede bulunan Muhtarlar Derneği salonunda gerçekleştirilen eğitim seminerinin açılış konuşmasını yapan Sesob Başkanı Beşir Köksal,

hijyen eğitimlerinin önemine değindi.

Merkez başta olmak üzere ilçelerde hijyen eğitimleri yaptıklarını ilçelerde son eğitimin ise Zara'da gerçekleştiğini belirten Köksal, esnafı mağdur etmemek ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini söyledi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu arasında hijyen eğitimleri konusunda protokol imzalandığını ve bu protokol sonrasında esnafa yönelik olarak hijyen eğitimlerini sürdürdüklerini kaydeden Köksal, eğitimlere katılmayanların ve belgesi olmayanların işyerlerinde çalışamayacaklarını belirterek, esnafların hijyen eğitimlerinin yanı sıra müşteri memnuniyetine de önem vermelerini istedi.

Seminerde hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdadaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, gıda zehirlenmeleri, gıdadaki zararlı maddeler, fırınlarda iyi hijyen uygulamaları, personel ve ekipman hijyenleri, ekmek ve ekmek çeşidi mevzuatları hakkında da ayrıntılı bilgi verildi. Seminer sonunda başarılı olan esnaflara sertifika verilecek.

Eğitime, Zara Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Halil Çaygöz, Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı Ömer Yanıkoğlu da katıldı. - SİVAS