TESK Başkanı: Yerel Lezzetleri Avrupa'ya Yaymamız Lazım

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Her zaman hedefimiz ülkemizin coğrafi bölgelerinin çeşitli damak tatlarını ülke içinde ve Avrupa ülkelerinde yaymak olmalı" ifadesini kullandı.

Palandöken, Antalya'da 11 Eylül'de gerçekleştirilecek Yöresel ve Geleneksel Ürünler Fuarı'na ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, yöresel ürünlerin ülke genelinde tanıtılmasının küçük esnaf ve sanatkarlar için büyük önem taşıdığını ifade etti.

TESK olarak 2012 Yılında Türk Patent Enstitüsü (TPE) ile marka, patent, coğrafi işaret ve endüstriyel tasarım konularında protokol imzaladıklarını hatırlatan Palandöken, Türk yöresel damak tatlarının Avrupa ülkelerine tanıtımının daha etkili yapılması gerektiğinin altını çizdi.

Palandöken, "Artık ülkemize ait ürünlerin taklitlerinin yaşama şansı kalmamalı. Yöresel ürünlerimiz ülke geneline ve Avrupa'ya daha çok yayılmalı. Her zaman hedefimiz ülkemizin coğrafi bölgelerinin çeşitli damak tatlarını ülke içinde ve Avrupa ülkelerinde yaymak olmalı" değerlendirmesinde bulundu.

Söz konusu fuarlara, 81 ilin tamamının katılarak yöresel ürün ve damak tatlarını tanıtması gerektiğine dikkati çeken Palandöken, şunları kaydetti:

"Samsun'un pidesini, Van'ın otlu peynir çeşitlerini, Erzurum'un Cağ kebabını, ince lavaşını, Oltu taşı tesbihini, Kayseri'nin mantısını, Gümüşhane'nin pestil ve köme çeşitlerini, Konya'nın etli ekmeğini çok iyi tanıtmalıyız. Hatta Antalya'nın reçel çeşitlerini, Malatya'nın kayısısını, Karadeniz'in fındık ve balığını tanıtarak bu özel damak tatlarımızı ve ürünlerimizi yerelde olduğu kadar genele yaymalı ve Avrupa'ya ihraç ederek üreticilerimizin kazanmasını sağlamalıyız. Bu çalışma ile ülkemizin pazar payının hızla artacağına inancım sonsuzdur. Bundan sonra coğrafi tatlarımızı ve ürünlerimizi Avrupa'ya yayarak turizmde olduğu gibi yöresel ürünlerimizle de liderliği ele almalıyız." - Ankara