Görünüşü ve büyüklüğü ile dikkat çeken ıstakozun fiyatı tezgahlarda 150 TL'den başlayıp, büyüklüğüne göre 400 TL'ye kadar alıcı buluyor. İstakoza en çok talep ise İstanbullulardan geliyor.
Balıkesir'in Edremit ilçesinde balıkçılık yapan Tolga Çomak, "Çok lezzetli olduğu için tercih ediliyor. Istakoza en çok talep ise İstanbullulardan geliyor. Genelde Babakale, Gülpınar, Gökçeada ve Bozcaada açıklarında yakalanıyor. Bizler de burada çeşit olarak bulunması amacıyla sergiliyoruz. Diğerlerini İstanbul'a gönderdik. Bunun pişirilme tekniği ise ilginç. Canlı olarak kaynar suda pişirilerek hazırlanıyor. Çünkü canlı pişirilmediği takdirde salgıladığı zehir ile etini yenmez hale getirebiliyor. Besin değeri oldukça yüksek olan ıstakoz; kalsiyum, bakır, demir, potasyum, selenyum, çinko ve B1 vitamini deposu" diye konuştu.
Son Dakika › Güncel › Istakoz Tezgahlarda 400 TL'ye Kadar Alıcı Buluyor - Son Dakika
Sizin düşünceleriniz neler ?