Kavunun "Pestili" Çıktı

Ramazan Taştaş - Malatya'nın Arguvan ilçesinde bir kavun üreticisi, elinde kalan ürünleri kavun suyu ve pestil olarak değerlendirerek işletmeciliğini yaptığı kahvaltı salonunda müşterilerine farklı tatlar sunuyor. Özellikle "kavun pestili", müşterilerden rağbet görüyor.

Arguvan'da kavun üreticiliği ve kahvaltı salonu işletmeciliği yapan Muharrem Bayram, eşi Gülsen Bayram ile "kavun pestili" üretti. Müşteriler, genelde kayısı, üzüm, erik, dut, kuşburnu gibi çeşitli ürünlerden yapılan pestilin kavunla üretilen yeni tadını leziz buldu. Bayram çiftinin kahvaltı salonuna uğrayan müşteriler, kavun suyu ve pestiline rağbet gösteriyor.

Arguvan'da yaklaşık 26 yıldır hayvancılık, arıcılık ve çiftçilikle uğraştıktan sonra kahvaltı salonu işletmeye başlayan Muharrem Bayram, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilçelerine has bal ve süt ürünlerinin yoğun ilgi görmesi dolayısıyla eşiyle kahvaltı salonu açmaya karar verdiğini söyledi.

Kavun yetiştiriciliği de yaptığını dile getiren Bayram, geçmişte İstanbul başta olmak üzere pek çok ilde satılan Arguvan kavununun, artık eskisi gibi rağbet görmemesi nedeniyle tarlada kalabildiğini belirtti.

Kahvaltı salonu açtıktan sonra İlçe Milli Eğitim Müdürü Kemal Memi'nin önerisiyle tarlalarında kalan kavunu değerlendirmeye karar verdiklerini ifade eden Bayram, burada fark yaratmak için kavun pestili ve kavun suyu satışlarına başladıklarını söyledi.

Ezip kazanlara doldurdukları kavunu nişasta ve unla karıştırarak kaynattıklarını anlatan Bayram, 3 gün güneşin altında beklettikleri kavun pestilinin tamamen doğal olduğunu vurguladı.

Doğal pestilleri ile balla buluşturdukları kavun suyunun müşterilerden büyük ilgi gördüğünü dile getiren Bayram, sadece ilçedekilerin değil Malatya dışındaki illerden gelenlerin de kavun suyu ve pestili denediğini ifade etti.

Müşterilerinden Melek Öztürk ise yurt dışında yaşadığını ve Arguvan'a ilk kez geldiğini belirtti. Burada tattığı kavun suyu ve pestilinin çok hoşuna gittiğini dile getiren Öztürk, "İlk kez hayatımda kavun suyu ve pestilinin tadına baktım. Türkiye'ye geldiğimde sırf kavun pestili yemek ve suyunu içmek için Arguvan'a geleceğim" dedi.

Kayseri'den ilçeye gelen müşterilerden Turan Işık da "Kavun suyu ve pestili gerçekten çok güzel ve lezzetli. Tadına doyum olmuyor. Burada tattığımız gibi Kayseri'ye de götürüyoruz. Arguvan bu ürünleri artırmalı ve başka illere de göndermeli" diye konuştu.

Yayıncı: Ahmet Ekici - MALATYA