Ayumi Takano'dan Leziz Japon Mutfağı Tarifleri

İş Kültür Yayınları etiketiyle yayımlanan kitabın tanıtımı, 3 Eylül Çarşamba akşamı Japonya Başkonsolosluğu'nun Gümüşsuyu'ndaki eski ofis binasında gerçekleştirilen özel bir davetle yapıldı.

Davete, Japonya Başkonsolosu Keiji Fukuda, İş Bankası Kültür Yayınları Genel Müdürü Ahmet Salcan, Ayumi Takano ve cemiyet hayatının seçkin isimleri katıldı.

Japonya Başkonsolosu Keiji Fukuda davette yaptığı konuşmada Türkiye ve Japonya arasında yüzlerce yıla dayanan güçlü ilişkilerin önemini vurgulayarak; güçlü ilişkilerin bu tür kültürel paylaşımlarla daha da sağlamlaşacağını belirtti. Fukuda her iki kültürü de kendi dinamikleri içinde özümseyen Ayumi Takano'ya iki ülke kültürü arasında bir bağ kuracağına inandığı kitabı için teşekkürlerini sundu.

İş Bankası Kültür Yayınları Genel Müdürü Ahmet Salcan ise, yayın evi olarak farklı kültürleri okurlara tanıtmayı her zaman çok önemsediklerinin altını çizdi. Akıcı Türkçesi ile davetlilerin sempatisini kazanan Ayumi Takano, Türkiye'de Uzakdoğu mutfağına büyük bir ilgi olduğunu ve Japon kültürüne ait bilgileri Türkiye'deki okurlarla paylaştığı için çok mutlu olduğunu ifade etti.

Ayumi Takano'nun Türkçe olarak kaleme aldığı Ayumi'nin Mutfağı, kolaylıkla ulaşılabilen malzemelerle yapılan tarifleri mutfaklara getiriyor. Birbirinden farklı suşi tariflerinden lezzetli çorbalara, zengin çeşnili et ve balık yemeklerinden türlü türlü pilavlara yer verilen bu kitapta sadece yemek tarifleri değil, Japon kültürüne ait önemli detaylar da sunuluyor.

Çubukların nasıl tutulacağından, Japon lokantasında nereye oturmanız gerektiğine dair bilgilerin verildiği ilginç köşeleriyle kitap, geçtiğimiz yıl içinde UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınan Japon yemek kültürüne de ışık tutuyor.

Görsel malzemelerle renklendirilmiş bu özgün kitap, İş Bankası Kültür Yayınları etiketiyle raflarda…