Şef Zülfikar Demirci Tarafından Sonbahar Lezzetleri Hazırlandı

LUX* Bodrum'da Waffle ile Kahvaltı Şöleni

Taze mini meyveler eşliğinde

Sonbahar Lezzetleri Stella

Serin Eylül ve Ekim akşamlarında Stella Restoranda sıcacık fırınlanmış ananas dilimleri eşliğinde balkabağı çorbası ile içinizi ısıtın.

Fırınlamış Ananaslı Balkabağı Çorbası

2 Dilim Balkabağı veya mini balkabagı

1 Adet Havuç

1 Adet Soğan

1 Diş sarımsak

Zeytin Yağı

Tuz, , karabiber, zerdeçal

Yağlı süt 1 litre

1 su bardağa et suyu

Balkabağı Çorbasının Yapılışı:

Öncelikle kabakları temizleyip butuk şeklinde doğrayıp yıkayın.

Tencereye süt ile birlikte koyup kaynatıyoruz.

Rendelenmiş havuç, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı tavada zeytin yağı ile kavuruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.

Bir bardak et suyunu ve tuz da ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Blenderdan geçirin ve yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin.

Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve karabiber ilave edirek servis edebilirsiniz.

Yeşil Mandalin Parfesi

Dalın taze koparılmış bodrum mandalini parfesi muz yaprağında, tadını korumak için mümkün olduğunca ilave ürünler kullanmamaya çalışıyoruz.

2 su bardağı mandalina suyu (taze sıkılmış mandalina suyu)

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1/2 su bardağı şeker

parfe için;

1 çorba kaşığı un

1/2 paket pastacı şanti

1 paket vanilya

2,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı şeker

Yeşil Mandalin Parfesi'nin Yapılışı:

Küçük bir derin tavada sütü, şekeri, unu alıp karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Kremayı ateşten alıp iyice soğutun. Sonra içine vanilyaları ve toz şantiyi ilave ederek mikserle 1 dakika çırpın. Kremayı ıslak bezle silinmiş köşeli bir kalıba boşaltın. Mandalinalı pelte için tencereye mandalina suyunu, şekeri ve nişastayı alıp iyice karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Pelteyi ateşten alır almaz kremanın üzerine boşaltın. Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyip buzdolabında birkaç saat soğutarak istediğiniz bardakta veya kaplarda servis edebilirsiniz.

23 yılı aşkın süredir Londra, Sydney, Tokyo, Miami gibi şehirlerde, dünyanın önde gelen moda haftalarında farklı projelere imza atan Mercedes-Benz, isim sponsorluğunu üstlendiği tüm moda haftalarında olduğu gibi İstanbul'da da ilk sezonundan itibaren bir tasarımcı belirleyerek, bu tasarımcının defilesini sunuyor.

Her sezon Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul kapsamında desteklemek üzere seçtiği bir tasarımcının defilesini sunan Mercedes-Benz Türk, tasarımcılara gösterdiği bu desteği bir adım daha ileriye taşıyarak bu yıl üçüncü defa "Mercedes-Benz International Designer Exchange Program" isimli uluslararası bir değişim programına katıldı. Bu program kapsamında ilk defa Gül Ağış, markası Lug Von Siga'nın Sonbahar/Kış 2015 koleksiyonunu Mercedes-Benz Fashion Week Madrid'te sergilemiş, ardından da İspanyol tasarımcı David Catalan koleksiyonunu Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul'da sunmuştu. Geçtiğimiz yıl ise Mercedes-Benz Türk, daha önce Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul'da defilesini sunmuş olduğu, Deniz ve Begüm Berdan tasarım ikilisinin moda markası DB Berdan'ı destekleyerek Mercedes-Benz Fashion Week Tbilisi'de markanın İlkbahar/Yaz 2018 koleksiyonunu sundu. Bu değişimin ikinci aşaması olarak Gürcü tasarımcı, kendi markası Atelier Kikala ile Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul'a katılarak koleksiyonunu sergiledi.

Değişim programının üçüncü sezonunda da Mercedes-Benz'in Sonbahar/Kış 2018 koleksiyonunu "Mercedes-Benz presents Sudi Etuz" ismiyle geçtiğimiz sezon sunmuş olduğu genç ve yetenekli tasarımcı Şansım Adalı'nın markası Sudi Etuz, program kapsamında 1-5 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Mercedes-Benz Fashion Week Tbilisi'de koleksiyonunu sergilemeye hazırlanıyor. Bu değişim programının ikinci aşaması olarak, son yıllarda moda endüstrisine damgasını vuran Gürcistan'ın ses getiren tasarımcısı Ani Datukishvili de, İlkbahar/Yaz 2019 koleksiyonunu "Mercedes-Benz presents Ani Datukishvili" ismiyle İstanbul'da MBFWI podyumunda sundu. "Mercedes-Benz presents Ani Datukishvili" defilesi 13 Eylül Perşembe günü saat 18.30'da gerçekleşti.

Ani Datukishvili'nin İlkbahar/Yaz 2019 koleksiyonu 30 görünümden oluşuyor. 60'lı yıllardan ilham alan koleksiyona bu esin kaynağı, uçuk pembe, bebek mavisi ve nane yeşili tonlarıyla yansıyor. Koleksiyonda karşımıza çıkan organik kumaş baskılar ise Çin kültüründen esinleniyor ve Fransız stili kesimlerle bir arada kullanılan kumaşlar farklı kültürlerin buluşmasına vurgu yapılıyor. Gürcistan'dan yün ve ipeğin kullanıldığı el işi kumaş seçenekleri de koleksiyona farklı bir dokunuş katıyor. Marka bu sezon ilk defa, aksesuar koleksiyonunu da podyuma taşıdı.

Ani Datukishvili markası 2016 yılında Gürcü tasarımcı Ani Datukishvili tarafından kuruldu. Ani, Central Saint Martins Londra ve Istituto Marangoni Paris'ten mezun olduktan sonra, 2018 yılında Istituto Marangoni'nin elçisi seçildi. Geçtiğimiz iki yılda dört kez koleksiyonlarını Mercedes-Benz Fashion Week Tbilisi'de sergileyen tasarımcı beşinci koleksiyonunu Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul'da sergilemenin mutluluğunu yaşıyor.