Son Dakika Gıda Komitesi Haberleri

04 Ağu

Gıda sektöründe güvenli üretim ve denetim süreçleri önem kazanıyor. Oneka Danışmanlık Kurucusu Onur Türkoğlu, işletmelerin sadece belge almak değil, günlük üretim süreçlerine standartları yerleştirmesi gerektiğini vurguluyor. Dünya genelinde güvensiz gıdaların yol açtığı sağlık sorunlarının ekonomiye yıllık maliyeti ise yaklaşık 310 milyar doları buluyor. ISO 22000 standardının önemi de bu noktada ortaya çıkıyor.

14 May

İngiltere'de kendisine ikram edilen Kastamonu pastırmasını tadan dünyaca ünlü şef Hüseyin Özer, dünyanın en güzel pastırmasını yediğini söyleyerek, "Asıl bunların meşhur olması lazımken Kayseri meşhur olmuş" dedi. Özer'in yorumu, iki şehir arasındaki lezzet rekabetinin de fitilini ateşledi.

28 Mar

İsviçre merkezli gıda üreticisi Nestle, Paskalya öncesinde içinde popüler bir seriye ait 413 bin 793 adet çikolatanın bulunduğu tırının çalındığını duyurdu. Yaklaşık 12 tonluk sevkiyat bu nedenle yapılamazken, şirket, Avrupa'daki tedarik sürecinin etkilenebileceği uyarısında bulundu.

17 Mar

TMSF'nin kayyım olarak yönettiği Baklavacı Faruk Güllü'na ait varlıklar 223 milyon TL muhammen bedelle satışa çıkarıldı. 70 şubesi bulunan dev markanın ihalesi 8 Nisan'da yapılacak.

12 Mar

Mersin'de belediye aşevinde dağıtılan kavurmadan "yarış atı çipi" çıktı. Yerel basında çıkan habere göre at etinden yapıldığı tespit edilen 213 kilo kavurma imha edilirken olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

11 Mar

Tekirdağ'ın Ergene ilçesi TEM Otoyolu'nda durdurulan minibüste yapılan aramada, baklava yapımında kullanılmak üzere kıyılmış 2 ton Antep fıstığı ele geçirildi. Tonlarca üründe aflatoksin tespit edildi.

07 Mar

Ortadoğu'daki gerilim ve ticaret yollarındaki aksaklıklar nedeniyle Dubai'de yalnızca yaklaşık 10 günlük taze gıda stoğu kaldığı açıklanırken, bölgeden servis edilen bir video büyük ses getirdi. Videoda halkın panikle marketlere akın ettiği ve rafların boşaldığı görülürken zaman zaman tartışmalar yaşandığı da dikkatlerden kaçmadı.

25 Şub

Ramazan ayında başlatılan sabit fiyatlı et satışı kampanyası restoran ve kasaplara yaradı. Fırsatı kaçırmayan bazı işletmeler, ucuz etin satıldığı marketler açılır açılmaz reyonları boşalttı. Vatandaşlar ulaşamadan uygun fiyatlı etler tükendi.

20 Şub

İstanbul'da ocak ayında 1.928 tonluk satışla istavrit en çok tüketilen balık olurken, 1.791 ton satılan hamsi ikinci sıraya geriledi.

20 Şub

Sakarya'nın Akyazı ilçesinde bir tatlıcıda çalışanın ayaklarıyla hamur yoğurduğu skandal görüntülerin ardından ekipler harekete geçti. Denetimden sonra tatlı imalathanesi ve satış yeri olmak üzere iki ayrı dükkan mühürlendi.

20 Şub

Birleşik Krallık'ta yaklaşık 40 yıldır faaliyet gösteren çikolata üreticisi Marasu's Petit Fours, artan maliyetler ve düşen talep nedeniyle iflas sürecine girdi.

20 Şub

Ankara'nın Sincan ilçesinde bir fırında yapılan denetimle karşılaşılan manzara belediye ekiplerini bile şaşkına çevirdi. Hamur teknesindeki hamurların yerlere taştığı görülürken işletme sahibinin, "İster istemez taşıyor" savunması skandalı ikiye katladı.

18 Şub

Türkiye'nin köklü tatlı markalarından Emiroğlu Baklava, Ramazan ayına özel hazırlıklarını tamamladı. Mağazalarını geleneksel motifler ve sıcak ışıklarla dekore eden marka, Ramazan'ın ruhuna uygun bir atmosfer oluşturdu. Sofraların vazgeçilmez tatlısı baklavanın, aile buluşmalarından iftar davetlerine kadar pek çok özel ana eşlik etmesi hedefleniyor

17 Şub

Kilis'te hamsi yeniden tezgahlardaki yerini aldı. Hamsinin gelişi vatandaşları sevindirirken, bazı vatandaşlar balığı çiğ çiğ yiyerek tazeliğini test etti.

15 Şub

Antalya'daki halde çöpe atılan domates, biber ve patlıcanları bir vatandaş görüntüledi. Vatandaş, "Çöp seviniyor ama millet sevinemiyor." derken, görüntüler tepki çekti.

15 Şub

Dünyanın en büyük fast-food zincirlerinden Wendy's, satışlardaki sert düşüş sonrası düşük performans gösteren yüzlerce restoranını kapatma kararı aldı. Şirket, 2026 boyunca 350'ye kadar şubeyi kapatarak operasyonlarını daha verimli ve kârlı hale getirmeyi planlıyor.

14 Şub

Üreticiden 20 TL'ye alındığı belirtilen salatalık, zincir markette 129 TL'ye satışa sunuldu; yaklaşık 5,5 katlık fiyat farkı tartışma yarattı.

13 Şub

ABD'nin New York kentinde hayata geçirilen ilk ücretsiz market, artan yaşam maliyetleri nedeniyle vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştı. İki gün boyunca hizmet verecek mağazanın önünde açılıştan saatler önce uzun kuyruklar oluştu. Vatandaşlar içeri girdiklerinde tek kuruş ödemeden alışveriş yapma imkanı buldu.

13 Şub

Bir zincir markette 3 ay önce 589 TL olan tereyağının 775 TL'ye yükselmesi, tüketicilerin tepkisine yol açtı.

12 Şub

KOOP Market Genel Müdürü Orhan Kozan, Et ve Süt Kurumu işbirliğiyle ramazan boyunca indirimli ve sabit fiyatlarla donuk kıyma satacaklarını belirterek, "İş birliğimizin uzun süreli devam edeceğini düşünüyoruz" dedi. Buna göre, Tarım Kredi'nin kendi tesislerinde ürettiği 400 gramlık donuk kıyma 194 liradan, Et ve Süt Kurumu ile yapılan işbirliği kapsamında temin edilen 1 kilogramlık donuk kıyma da ramazan ayı boyunca 485 liradan sabit fiyatla tüketiciyle buluşacak.

12 Şub

İstanbul'da bir dönercide at eti servis edildiğini iddia eden Moğol gencin ''Ben tadından anladım ama yasak olduğunu bilmiyordum. Tekrar istediğimde 'At kestik ama yasak, kimseye söylemezsen yine yaparım' dediler'' şeklinde konuştu.

09 Şub

Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonu, Maydonoz Döner Grubu'nun ticari ve iktisadi bütünlüğünü satışa çıkardı. İhalede 2,36 milyar TL muhammen bedel belirlenirken, yatırımcıların 236 milyon TL teminat sunması şart koşuldu.

08 Şub

Ramazan ayı öncesinde tavuk fiyatlarına üretici ve satıcılar tarafından yaklaşık yüzde 15 zam yapılması Ticaret Bakanlığı'nı harekete geçirdi. Bakanlık, iç piyasada arzı artırmak ve fiyat artışlarını sınırlamak amacıyla tavuk ihracatını yarından itibaren durdurma kararı aldı.

08 Şub

Avrupa Birliği, ambalaj atıklarını azaltmak amacıyla restoranlarda sıklıkla kullanılan tek kullanımlık sos paketlerini yasaklamaya hazırlanıyor. Yeni düzenleme kapsamında PFAS içeren ambalajlar tamamen kaldırılırken, 50 mililitrenin altındaki küçük ambalajların da kademeli olarak kullanımdan çıkarılması planlanıyor.

05 Şub

Sakarya'da üretilen bir sucuk markasında tek tırnaklı eti tespit edildi. Bu gelişme sonrası ekipler teyakkuza geçti. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri gece saatlerinde sahaya inerken, İl Müdürü Asım Baş da denetimlere bizzat katıldı.

04 Şub

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetim sonuçlarına göre, zincir marketlerde kampanyayla satılan Anket Pişmiş Dana Döner ürününde tek tırnaklı eti tespit edildi; gelişme gıda güvenliği tartışmalarını yeniden alevlendirdi.

30 Oca

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncelledi. Yeni listeye Ankara'dan dönerci, Sakarya'dan ise sucuk imalatçısı girdi. İki firmanın da ürünlerinde tek tırnaklı eti tespit edildi.

28 Oca

Ticaret Bakanlığı, bir günde yalnızca 10 kişiyi kabul eden ve tanıdığı olmayanı almayan hamburgercinin "8 katlı burger yemek için daha önce 6 katlı burger yemiş olmak" şeklindeki yeni bir kuralı sonrası inceleme başlattı.

28 Oca

KVKK, Köfteci Yusuf'un bilgi sistemlerine yapılan siber saldırı sonucu 13 bin çalışan ve 150 bin müşteri olmak üzere toplam 163 bin kişinin kişisel verilerinin ihlal edildiğini duyurdu. Müşterilere ait ad soyad, adres, cep telefonu ve yemek sipariş detayları; çalışanlara ait ise kimlik, iletişim ve özlük bilgilerinin ihlal kapsamında yer aldığı belirtildi.