Mantar Yerken Canınızdan Olmayın! - Son Dakika

Mantar Yerken Canınızdan Olmayın!

13.11.2014 17:16

1
Mantar zehirlenmesi doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir.

2
Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür.

3
Ülkemizde doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır.

4
Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?

5
Zehirlenme belirtileri mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir.

6
Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben 2 saat sonra, bazı mantar türlerinin yenmesini müteakiben de 6 saat sonra ortaya çıkabilir.

7
Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda:

8
Sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarmadır.

9
Bunların yanında, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve terleme de görülebilir.

10
Kültür Mantarları Zehirler mi?

11
Kültür mantarları bünyelerinde zehirli maddeleri bulundurmadığından bir zehirlenme görülmesi mümkün değildir.

12
Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibarıyla, bazı mikroorganizmalar mantarların üzerinde bulunabilir.

13
Bu mikroorganizmayla bulaşık mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikâyetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır.

14
Doğru mantarı tüketmenin sağlıkaçsından ek çok faydası bulunmaktadır İşte mantarın faydaları:

15
Mantar bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.

16
Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir.

17
Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.

18
Öğrenme yeteneğini arttırır. Yorgunluğu giderir.

19
Mantarın içerdiği karbonhidrat-protein yapılı fito besin öğeleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmekte, artrit gibi hastalıklardan korunmada, kanser riskini azaltmakta ve kalp sağlığını korumakta yararlı olduğu düşünülüyor.

20
21
22
23

Son Dakika Mantar Yerken Canınızdan Olmayın! - Son Dakika


YORUMLAR
500
Advertisement